アレルギー体質– tag –

「なんとなく不調」…それ、小麦が関係しているかも？ パンや麺を食べるとお腹が張る 肌荒れ・湿疹が出やすい 花粉症や鼻炎が長引く 慢性的なだるさがある このような症状の背景に、小麦に対する体の過敏反応が関係しているケースがあります。 最近では「グ...

① 遺伝的背景（消化・免疫の違い） 欧米人は何千年も前から小麦中心の食文化でしたが、日本人は歴史的に 米中心 発酵食品多い 小麦主食化は比較的最近 です。 この違いから、 グルテン分解能力 免疫の反応性 腸内細菌の構成 に差がある可能性が指摘されて...